【NOと言わない!カレン食堂】滝沢カレンさんが絶品料理を作る

実は、料理が得意な滝沢カレンさんが、ゲストを料理でもてなす番組です。

豪華ゲストに振る舞う料理は8品を滝沢カレンさんがカレン語で説明しながら作ります。

高嶋ちさ子さん、松坂桃李さん、キンプリ神宮寺さん絶賛!!

出演者は、

高橋茂雄さん(サバンナ) 近藤春菜さん(ハリセンボン)

齋藤飛鳥さん(乃木坂46) 下 ハナコ 斉藤慎二さん(ジャングルポケット) 高地優吾さん・田中樹さん(Six TONES) ホラン千秋さん 

目次

やみつき食材6番勝負

ホラン千秋さんオーダー 【サバの味噌煮缶を使った簡単で素敵な料理】

料理名「出会ってくれてありがとう」

【材料】

味噌味サバ缶  1缶

山椒  隣の人にプレゼントするくらい

たくあん  2枚

冷凍うどん  1玉

ラー油  目薬1年分

すりごま  両隣の方にプレゼントするくらい

青ネギ  1本

【作り方】

①冷凍うどんをレンジで3分加熱。

②青ネギを小口切りにする。

③たくわんを細切りにする。 

④鯖缶をあけ、山椒を「隣の人にプレゼントするくらい」入れ、すりごまを「両隣の方にプレセントするくらい」入れ缶の中で混ぜる。

⑤器に、うどん、④の鯖缶をのせ、その上にたくわん、ねぎをのせる。

⑥上からラー油を「目薬1年分くらい」かける。

Six TONES 高地優吾 オーダー【紅しょうがをメインに使った簡単料理】

料理名「照れ屋は生まれつき」

【材料】

水  600cc

鶏ガラスープの素  かけられたら迷惑な量

紅ショウガ  1パック

ニラ  2本

卵  1個

白ごま  全部の歯に詰まるくらい

ごま油  適量

【作り方】

①ニラを4等分にする

②卵を割り、混ぜる。

③鍋に湯を沸かし、鶏がらスープの素を「かけられたら迷惑な量」入れる

④③の中にニラと紅ショウガを汁ごと入れる。。

⑤②の卵を鍋の中に入れる。

⑥器に盛り、白ごまを散らし、ゴマ油を回しかける。

 

ジャングルポケット 斉藤慎二 オーダー【納豆を使った簡単につくれるヘルシーなアレンジ料理】

料理名「最高の眠りへ」

【材料】

トマト  1個

ひきわり納豆  1パック

お酢  2晩かけても飲み込むことができない量

オリーブオイル  頭から足まで全部塗られる量

塩  小さじ1/4

黒コショウ  少々

大葉  3枚

【作り方】

①大葉を千切りにする。

②トマトを薄切りにする。

③さらにトマトを寝かせるように並べる。

④ひきわり納豆のパックの中に付属のたれを入れて混ぜる。

⑤④をボールに移し、「2晩かけても飲み込むことができない量」の酢と、「頭から足まで全部塗られる量」のオリーブオイル、塩コショウを入れてネバネバがトロトロになるまで混ぜる。

⑥②のトマトの上に⑤のドレッシングをかけ、最後に大葉をのせる。

下野絋 オーダー 【KALDIの生ハムを使った新しいアレンジ料理】

料理名「聖なる泉へご招待」

【材料】

KALDIの生ハム  1パック

水菜  1袋

焼きのり 1枚

水  大さじ3

ゴマ油  お隣さんにあげるには恥ずかしい位の量

レモン  1個

大根おろし  1/4本

【作り方】

①最大限の火力で湯を沸かす。

②水菜を切って鍋に入れる。

③大根をおろし、レモンを絞る。

④焼きのりをちぎり、水を加え、「お隣さんにあげるには恥ずかしい位の量」のごま油を海苔と水の間に入れる。

⑤生ハムを②鍋に入れ、しゃぶしゃぶする。

⑥生ハムで水菜を包み器に盛る。

⑦③、④のソースをそれぞれかける。

 

ハナコ岡部さんオーダー【ほぼカニ・簡単ガッツリ濃厚アレンジ料理】

料理名「君のおかげで」

【材料】

ほぼカニ  5本

玉ねぎ  1/4個

水  80cc

片栗粉  小さじ1/4

ごま油  小さじ1/2

ご飯  200g

卵黄  1個

青ネギ  1本

白ごま  のどを通過するときかなり痛いくらいの量

味噌  大さじ1/2

ケチャップ  大さじ1/2

砂糖  こぼしたって明日拭くか!くらい

ニンニク 小さじ1/4

ショウガ  小さじ1/4

一味唐辛子  小さじ1/4

【作り方】

①玉ねぎをスライスする。

②ボウルに味噌・ケチャップ・「こぼしたって明日拭くか!くらい」の砂糖を入れて混ぜる。

③②の中にニンニク、ショウガ、一味唐辛子を入れて混ぜる。

④フライパンををを熱し、「まあ、いっか」のタイミングで玉ねぎを入れる。

⑤③の中に水と水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

⑥④のフライパンの中に③を入れ、「止まらず止まらず混ぜ」手でほぐしたほぼカニを加える。

⑦ご飯の上に⑥をのせ、中央に「全部の透明の液を取った卵黄」をのせ、ネギと「のどを通過するときかなり痛いくらいの量」の白ごまをふりかける。

乃木坂46 齋藤飛鳥さんオーダー【大好きな餃子の皮を使ったアレンジ料理】

料理名「え!あなただったの?」

【材料】

餃子の皮  3枚

水  適量

バナナ  1/8本

板チョコ  2かけ

イチゴ  1/2個

クリームチーズ  10g

あんこ  10g

ココアパウダー  適量

きな粉  適量

抹茶パウダー  適量

砂糖  適量

【作り方】

①耐熱皿に水を張り、餃子の皮を浸し、レンジで1分加熱する。

②バナナ・イチゴ・クリームチーズを食べやすい大きさに切る。

「熱さを相当我慢しながら餃子の皮をまな板に置き」水気を取る。

④餃子の皮の上にチョコ、バナナをのせ包む。➡きな粉をまぶす

 イチゴ、クリームチーズをのせ包む➡ココアパウダーを混ぜる

 あんこ、クリームチーズをのせ包む➡抹茶パウダーをまぶす。

   

カレン食堂

高嶋ちさ子さん、松坂桃李さん、キンプリ神宮寺さんがオーダーする食材を使って滝沢カレンさんが料理を考え作ります。

カレン食堂のシステム

ゲストのオーダーを受けたらバックヤードでカレンさんがレシピを考案します。

梅干し・ほうれん草・牛肉を使った野菜嫌いな人でも食べられる料理

料理名「砂漠に広がる新たな緑」

【材料】

梅干し(しそ漬け)  2個

お米  2合

ほうれん草  2束

クリームチーズ  30g

ニンニク  1/4個

出汁  ねえ そん位のんじゃいなよ!って言われるくらい

牛ヒレステーキ用  200g

味噌  1日分の歯磨き粉ぐらい

梅干し(しそ漬け)  1個

塩コショウ  適量

バッター液  適量

パン粉  適量

クレソン  1本

【作り方】

①梅干しは種を取り出し、叩いてペースト状にする。

②①のペースト状の梅干しと種を炊飯器に入れて炊く。

③余ったペースト状の梅に「1日分の歯磨き粉ぐらい」の味噌を混ぜる。

④牛赤身肉を分厚めに切り、肉の真ん中に切れ目を入れる。

⑤④の肉の切れ目に③をぬる。

⑥ほうれん草をゆで、水気を切る。

⑦にんにくをすりおろし、⑥のほうれん草、クリームチーズ、「ねえ そん位のんじゃいなよ!って言われるくらいの量」の出汁をミキサーに入れてミキシングする。

⑧⑦を皿に出す。

⑨⑤の牛赤身肉に塩コショウして、バッター液、パン粉をつけ油で揚げる。(180度できつね色になるまで)➡食べやすい大きさに切る。

⑩②の梅ご飯が炊けたら、よく混ぜる

⑪さらに、梅ご飯・牛カツを盛り付け、牛カツの上にほうれん草のソースをかける。

 

豚バラ+イチゴ+エリンギ+卵

料理名「頭の上に花を咲かせましょう」

【材料】

豚バラ肉  200g

すりおろししょうが  1/2個

醤油  あ行が全部言えないくらい

みりん  あいうえおまで言える量

酒  か行までいける量

砂糖  エィってやられても全然イイくらいの量

白タケノコ  1/4本

エリンギ  1本

無塩バター  20g

醤油  小さじ1

卵  1個

酢  少々

卵黄  1/4個

塩 1つまみ

無塩バター  アルマゲドンを観たあと泣いた涙の量くらい

サニーレタス  1枚

イングリッシュマフィン

【作り方】

①豚バラを4等分に切る。

②ビニル袋に豚バラを入れて、「あ行が全部言えないくらい」のしょうゆ、「あいうえおまで言える量」のみりん、「か行までいける量」の酒を入れる。

③②に「エィってやられても全然イイくらいの」砂糖と、すりおろしたしょうがを加えよくもんで寝かせる。 

④沸騰した湯の中にお酢を加える。

⑤湯を洗濯機みたいにかき混ぜて、割った卵を入れる。回りながら白身で黄身を包んでポーチドエッグを作る。

⑥フライパンで③の豚肉を中火で炒め、しょうが焼きを作る。

⑦イチゴをヘタを取り細かく切ってつぶす。

⑧つぶしたイチゴに卵黄を入れ混ぜる。

⑨⑧を湯煎し、「アルマゲドンを観たあと泣いた涙の量くらい」の溶かしバターを加え混ぜる。

⑩⑨を湯から出し、角切りにしたイチゴ、塩をひとつまみ入れ混ぜる。(オランデーズソース)

⑪エリンギ・白タケノコをスライスし、バターで炒め、しんなりしたら醤油を回しかけさらに炒める。

⑫焼いたイングリッシュマフィンの上に、サニーレタス・しょうが焼き・白タケノコ・エリンギバターの順にのせる。

⑬その上にポーチドエッグとオランデーズソースをかけて完成。

   

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